Chia szałwia hiszpańska 500g

Wyraz chia pochodzi od słowa chian z języka meksykańskiego lub azteckiego i ma znaczenie: „oleisty”. I taka jest natura tych małych nasionek zawierających dobre kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa-linolenowy). W nasionach chia oprócz tłuszczów znajdują się jeszcze: białko, tłuszcze, węglowodany, błonnik, wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, witaminy z grupy B. Nasiona chia są dobrym źródłem antyoksydantów, które nie tylko chronią wrażliwe tłuszcze zawarte w nasionach przed zjełczeniem, ale także korzystnie wpływają na nasze zdrowie, neutralizując reaktywne wolne rodniki tlenowe.

Inspiracje

Nasiona chia są neutralne w smaku, a po zalaniu płynem pęcznieją, tworząc coś w rodzaju galaretki. Bardzo dobrym pomysłem jest dodanie chia do zmiksowanych lub świeżo wyciśniętych soków owocowych, np. z mango. Takie połączenie to fantastyczna przekąska.

Nasiona chia można też dodać do koktajlów, jogurtów czy puddingów, jednak przed konsumpcją poczekajmy, aż napęcznieją.

Są doskonałym dodatkiem do wypieków – ciast lub pieczywa.

Sproszkowane ziarenka można też stosować do zagęszczenia zup i sosów.