Wiórki kokosowe 250g PK

Orzech kokosowy to skarbnica zdrowia – z jego miąższu powstają: olej, wiórki lub płatki. Młody kokos dostarcza odżywczej wody. Jeśli na co dzień nie ma możliwości cieszenia się dobrodziejstwami świeżego orzecha kokosowego, warto mieć w zapasie paczkę wiórków kokosowych.

Kokos ma wyjątkowy skład. Oprócz cennych witamin i minerałów obfituje w unikalne średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe – laurynowy (50%) i kaprynowy (7%) – istotne w procesie trawienia. Do wchłaniania tych kwasów tłuszczowych organizm nie zużywa żółci niezbędnej do trawienia innych tłuszczów. Kwasy te natomiast przez żyłę wrotną wchłaniają się bezpośrednio z przewodu pokarmowego do naczyń krwionośnych wątroby. Miąższ kokosa zawiera także: błonnik, witaminy z grupy B, a także C, K, E oraz mikroelementy: potas, wapń, żelazo, sód i cynk.

Po kokos powinny sięgać osoby z nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą lub nadwagą. Dieta, w której jest on uwzględniony, pomaga w walce z otyłością, ponieważ podczas jej stosowania tkanka tłuszczowa ulega zmniejszeniu, a metabolizm – przyspiesza. Nie trzeba rezygnować ze słodkości, gdy się ma pod ręką wiórki kokosowe. Dodane do zdrowych deserów nie tylko nadadzą charakterystycznej słodyczy, lecz także wspomogą walkę z otyłością. Dzięki sporej ilości elektrolitów kokos działa ochronnie na serce, pomaga także w zespole chronicznego zmęczenia. Kokos wzmacnia także system odpornościowy. Namnaża limfocyty T odpowiedzialne za wykrywanie i zwalczanie chorób. Oprócz tego chroni przed niewydolnością nerek. 

Według medycyny ludowej kokos niszczy: wirusy, bakterie, pasożyty. Kwas laurynowy przekształca się w monolaurynę, która hamuje rozwój wirusów takich jak: wirus HIV, opryszczki, odry, żółtaczki czy SARS. Monolauryna zwalcza także bakterie, grzyby i drożdże. 

Wiórki kokosowe – jak stosować?

Przepis na mleko z wiórków kokosowych

Zawsze warto mieć w zapasie paczkę wiórków kokosowych, z których w prosty i szybki sposób można wykonać mleko kokosowe przydatne do zrobienia zdrowych deserów. 

Składniki:

szklanka wiórków kokosowych,

3–4 szklanki ciepłej, przefiltrowanej wody.

Przygotowanie:

Wiórki zalać wodą, pozostawić na 1 godzinę. Następnie przełożyć je do blendera, zmiksować i przecedzić przez gazę. Gotowe mleko ma delikatny posmak kokosa. Można je zblendować z namoczonymi wcześniej daktylami lub doprawić cynamonem lub kardamonem.

Same wiórki to również doskonały dodatek do ciast i deserów.