Agata

Agata

Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus

Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus ma właściwości prozdrowotne i jest rośliną przyprawową należącą do rodziny traw wiechlinowatych. Właściwa nazwa to: palczatka cytrynowa (nazywana też bywa cytronelą), a jej naturalnym środowiskiem są rejony tropikalne. Trawa wzrasta szybko, osiąga wysokość nawet do 1,5 metra, a wyglądem przypomina trzcinę.

Po roztarciu w palcach wydziela cytrynowy zapach, choć w smaku cytryny nie przypomina. Bardzo ceniona w kuchni azjatyckiej jest głównym składnikiem kuchni tajskiej. Aromatyzuje wiele azjatyckich potraw – wytrawnych i słodkich. Dodawana do yerba mate nadaje napojowi orzeźwiający, przyjemny cytrynowo-imbirowy aromat. Co jeszcze warto wiedzieć o trawie cytrynowej?

Właściwości lecznicze trawy cytrynowej

Za efekty terapeutyczne w największym stopniu odpowiada olejek lemongrasowy, który obfituje w: cytral, mircen, a także w geraniol, citronelol, linalol, citronelal, nerol i alfa-terpineol. Nalewki lub napary na bazie palczatki korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Trawa cytrynowa poprawia nastrój, działa przeciwdepresyjnie, psychostymulująco, stymuluje także centralny układ nerwowy, podnosi wydolność psychiczną, pamięć krótkotrwałą, ułatwia także uczenie się. Pomocna przy nerwicach wegetatywnych. Dodawanie tej rośliny do yerba mate dodatkowo wzmocni układ nerwowy.

Wyciągi z trawy cytrynowej pobudzają także krążenie krwi, są moczopędne i rozgrzewające. Stymulują wydzielanie soków trawiennych, działają silnie grzybobójczo, pierwotniakobójczo i bakteriobójczo. Trawa cytrynowa wyraźnie hamuje rozwój drożdżaków, np. Candida. Dzięki działaniu antyseptycznemu, przeciwzapalnemu i odświeżającemu palczatka sprawdziła się w kosmetyce jako preparat wspomagający niwelowanie dolegliwości grzybiczych, wirusowych i bakteryjnych. Zmniejsza łojotok, odświeża, likwiduje nieprzyjemny zapach potu.

Preparaty z trawy cytrynowej pomagają przy różnego rodzaju infekcjach górnych dróg oddechowych, skuteczne są wtedy inhalacje na bazie olejku z trawy cytrynowej. Palczatka łagodzi stany zapalne gardła, jamy ustnej, krtani, oskrzeli, nosa i zatok.

Cytronela pomaga także przy dolegliwościach układu pokarmowego, takich jak wzdęcia czy biegunki. Sprawdza się w łagodzeniu bólów głowy oraz mięśni. Poleca się masowanie obolałych mięśni i stawów maścią z dodatkiem olejku z cytroneli. Trawa cytrynowa sprawdza się także jako repelent na komary oraz kleszcze.

Jak obchodzić się z trawą cytrynową?

Łodygi obrać z zewnętrznych liści i rozgnieść. W ten sposób da się uzyska jak najwięcej aromatu. Tak oprawioną trawę dodaje się do potraw w całości. Po przyrządzeniu potrawy należy resztki ziela wyrzucić.

Przepis na sos

Składniki:

  • trawa cytrynowa,
  • 2 szalotki,
  • 100 ml białego, wytrawnego wina,
  • 1 łyżeczka białego octu winnego,
  • 2 łyżki śmietanki kremówki,
  • 100 g zimnego masła,
  • 2 łyżki zimnej wody,
  • sól, pieprz.


Pokroić łodygę trawy cytrynowej, odrzucając zdrewniałe części. Do rondelka wlać wino, dodać trawę, posiekane szalotki i gotować do zmięknięcia trawy (kilka minut). Trawę odcedzić i do płynu dodać ocet winny, śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekane, zimne masło, mieszać do rozpuszczenia. Wlać wodę, zamieszać, zagotować. Sos można zaprawić mlekiem kokosowym i chili.


Agata Majcher

Inne wpisy w tej kategorii

Na przeziębienie… szkoda czasu

2021-10-25

Na przeziębienie… szkoda czasu

Kilka sposobów pozwalających uniknąć przeziębienia lub – jeśli przyjdzie – złagodzić i skrócić jego przebieg Przy pierwszych objawach przeziębienia dobrze przypomnieć sobie stare, ale skuteczne [...]

Czytaj dalej

Zielone herbaty – miłość od pierwszego łyku

2021-10-14

Zielone herbaty – miłość od pierwszego łyku

Zielona herbata zawiera witaminy: A, B, C i P i jest bogatym źródłem antyoksydantów. Wspomaga system immunologiczny, przyspiesza regenerację organizmu.

Czytaj dalej

Bazylia

2021-10-19

Bazylia

Bazylia (łac. Ocimum basilicum) – znana też jako „bazylek ogrodowy” i „bazyliszka” – to roślina uprawna z rodziny jasnotowatych. Od dawna wykorzystywana jest jako przyprawa, warto więc znać jej w [...]

Czytaj dalej

Morwa biała – moc zdrowia

2021-10-15

Morwa biała – moc zdrowia

Morwa biała od wielu wieków była uprawiana w Chinach, gdyż jej liście stanowiły pożywienie dla jedwabnika morwowego. Wysoko ceniono tę roślinę ze względu na właściwości lecznicze i prozdrowotne. [...]

Czytaj dalej

Jak przejść bezboleśnie przez menopauzę

2021-10-14

Jak przejść bezboleśnie przez menopauzę

Menopauza, czasami nazywana „drugim okresem dojrzewania“, jest krytycznym etapem w życiu każdej kobiety. Pewne aspekty tego procesu wpływają na jakość życia i narażają na wysokie ryzyko rozwoju p [...]

Czytaj dalej

6 substancji, które zregenerują twój układ nerwowy

2021-10-14

6 substancji, które zregenerują twój układ nerwowy

Wsparcie prawidłowego działania i regeneracji układu nerwowego nabrało nowego znaczenia. Bodźce stresogenne przy obecnym trybie pracy, życia, braku odpowiedniej jakości i długości snu, odpowied [...]

Czytaj dalej