Agata

Agata

Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus

Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus ma właściwości prozdrowotne i jest rośliną przyprawową należącą do rodziny traw wiechlinowatych. Właściwa nazwa to: palczatka cytrynowa (nazywana też bywa cytronelą), a jej naturalnym środowiskiem są rejony tropikalne. Trawa wzrasta szybko, osiąga wysokość nawet do 1,5 metra, a wyglądem przypomina trzcinę.

Po roztarciu w palcach wydziela cytrynowy zapach, choć w smaku cytryny nie przypomina. Bardzo ceniona w kuchni azjatyckiej jest głównym składnikiem kuchni tajskiej. Aromatyzuje wiele azjatyckich potraw – wytrawnych i słodkich. Dodawana do yerba mate nadaje napojowi orzeźwiający, przyjemny cytrynowo-imbirowy aromat. Co jeszcze warto wiedzieć o trawie cytrynowej?

Właściwości lecznicze trawy cytrynowej

Za efekty terapeutyczne w największym stopniu odpowiada olejek lemongrasowy, który obfituje w: cytral, mircen, a także w geraniol, citronelol, linalol, citronelal, nerol i alfa-terpineol. Nalewki lub napary na bazie palczatki korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Trawa cytrynowa poprawia nastrój, działa przeciwdepresyjnie, psychostymulująco, stymuluje także centralny układ nerwowy, podnosi wydolność psychiczną, pamięć krótkotrwałą, ułatwia także uczenie się. Pomocna przy nerwicach wegetatywnych. Dodawanie tej rośliny do yerba mate dodatkowo wzmocni układ nerwowy.

Wyciągi z trawy cytrynowej pobudzają także krążenie krwi, są moczopędne i rozgrzewające. Stymulują wydzielanie soków trawiennych, działają silnie grzybobójczo, pierwotniakobójczo i bakteriobójczo. Trawa cytrynowa wyraźnie hamuje rozwój drożdżaków, np. Candida. Dzięki działaniu antyseptycznemu, przeciwzapalnemu i odświeżającemu palczatka sprawdziła się w kosmetyce jako preparat wspomagający niwelowanie dolegliwości grzybiczych, wirusowych i bakteryjnych. Zmniejsza łojotok, odświeża, likwiduje nieprzyjemny zapach potu.

Preparaty z trawy cytrynowej pomagają przy różnego rodzaju infekcjach górnych dróg oddechowych, skuteczne są wtedy inhalacje na bazie olejku z trawy cytrynowej. Palczatka łagodzi stany zapalne gardła, jamy ustnej, krtani, oskrzeli, nosa i zatok.

Cytronela pomaga także przy dolegliwościach układu pokarmowego, takich jak wzdęcia czy biegunki. Sprawdza się w łagodzeniu bólów głowy oraz mięśni. Poleca się masowanie obolałych mięśni i stawów maścią z dodatkiem olejku z cytroneli. Trawa cytrynowa sprawdza się także jako repelent na komary oraz kleszcze.

Jak obchodzić się z trawą cytrynową?

Łodygi obrać z zewnętrznych liści i rozgnieść. W ten sposób da się uzyska jak najwięcej aromatu. Tak oprawioną trawę dodaje się do potraw w całości. Po przyrządzeniu potrawy należy resztki ziela wyrzucić.

Przepis na sos

Składniki:

  • trawa cytrynowa,
  • 2 szalotki,
  • 100 ml białego, wytrawnego wina,
  • 1 łyżeczka białego octu winnego,
  • 2 łyżki śmietanki kremówki,
  • 100 g zimnego masła,
  • 2 łyżki zimnej wody,
  • sól, pieprz.


Pokroić łodygę trawy cytrynowej, odrzucając zdrewniałe części. Do rondelka wlać wino, dodać trawę, posiekane szalotki i gotować do zmięknięcia trawy (kilka minut). Trawę odcedzić i do płynu dodać ocet winny, śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekane, zimne masło, mieszać do rozpuszczenia. Wlać wodę, zamieszać, zagotować. Sos można zaprawić mlekiem kokosowym i chili.


Agata Majcher

Inne wpisy w tej kategorii

Niesamowite właściwości pyłku sosny cz.2

2021-01-26

Niesamowite właściwości pyłku sosny cz.2

We wnętrzu ziaren pyłku sosny znajduje się delikatny materiał genetyczny, który jest chroniony przez twardą zewnętrzną powłokę. Dzięki temu ziarenka pyłku mogą bezpiecznie, nienaruszone, rozprzes [...]

Czytaj dalej

Ukryty układ samoleczenia

2021-01-13

Ukryty układ samoleczenia

Organizm człowieka nie jest wciąż do końca poznany. Nawet obecnie – w XXI wieku – wciąż odkrywamy dotychczas nieznane lub celowo umieszczone w lamusie mechanizmy sterujące przemianami biochemicz [...]

Czytaj dalej

Niesamowite właściwości pyłku sosny

2020-12-18

Niesamowite właściwości pyłku sosny

Opracował w języku polskim Michał Uroczyński (Jaworzno, 23.11.2020) Pyłek sosnowy   Natura tworzyła cud w postaci sosnowych drzew o wiecznie zielonym i nieśmiertelnym życiu przez tysiące lat [...]

Czytaj dalej

Zdrowy, głęboki sen

2020-12-16

Zdrowy, głęboki sen

Zdrowy, głęboki sen, to jeden z kluczowych warunków to tego, aby organizm mógł się regularnie regenerować. Układ odpornościowy ma wtedy czas na rozprawienie się z potencjalnymi intruzami. Odpoczy [...]

Czytaj dalej

Wiosenne Światło Zdrowia już jest!

2020-12-01

Wiosenne Światło Zdrowia już jest!

Ziołowy eliksir przygotowywany w ekologicznym gospodarstwie Kazimierza Karwota był wręcz rozchwytywany przez naszych Czytelników zaledwie w kilka dni po opisaniu go w październikowym numerze „ZbL [...]

Czytaj dalej

O konserwacji, przetwórstwie i przechowalnictwie ziół

2020-11-23

O konserwacji, przetwórstwie i przechowalnictwie ziół

Zioła to naturalne skarby. Jednak by dzieliły się z nami swoim bogactwem, trzeba je szanować i wiedzieć, kiedy je najlepiej zbierać, jak przetwarzać i przechowywać.  Zioła to bardzo rozległy t [...]

Czytaj dalej