Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus ma właściwości prozdrowotne i jest rośliną przyprawową należącą do rodziny traw wiechlinowatych.

Właściwa nazwa to: palczatka cytrynowa (nazywana też bywa cytronelą), a jej naturalnym środowiskiem są rejony tropikalne. Trawa wzrasta szybko, osiąga wysokość nawet do 1,5 metra, a wyglądem przypomina trzcinę.

Po roztarciu w palcach wydziela cytrynowy zapach, choć w smaku cytryny nie przypomina. Bardzo ceniona w kuchni azjatyckiej jest głównym składnikiem kuchni tajskiej. Aromatyzuje wiele azjatyckich potraw – wytrawnych i słodkich. Dodawana do yerba mate nadaje napojowi orzeźwiający, przyjemny cytrynowo-imbirowy aromat. Co jeszcze warto wiedzieć o trawie cytrynowej?

Właściwości lecznicze trawy cytrynowej

Za efekty terapeutyczne w największym stopniu odpowiada olejek lemongrasowy, który obfituje w: cytral, mircen, a także w geraniol, citronelol, linalol, citronelal, nerol i alfa-terpineol. Nalewki lub napary na bazie palczatki korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Trawa cytrynowa poprawia nastrój, działa przeciwdepresyjnie, psychostymulująco, stymuluje także centralny układ nerwowy, podnosi wydolność psychiczną, pamięć krótkotrwałą, ułatwia także uczenie się. Pomocna przy nerwicach wegetatywnych. Dodawanie tej rośliny do yerba mate dodatkowo wzmocni układ nerwowy.

Wyciągi z trawy cytrynowej pobudzają także krążenie krwi, są moczopędne i rozgrzewające. Stymulują wydzielanie soków trawiennych, działają silnie grzybobójczo, pierwotniakobójczo i bakteriobójczo. Trawa cytrynowa wyraźnie hamuje rozwój drożdżaków, np. Candida. Dzięki działaniu antyseptycznemu, przeciwzapalnemu i odświeżającemu palczatka sprawdziła się w kosmetyce jako preparat wspomagający niwelowanie dolegliwości grzybiczych, wirusowych i bakteryjnych. Zmniejsza łojotok, odświeża, likwiduje nieprzyjemny zapach potu.

Preparaty z trawy cytrynowej pomagają przy różnego rodzaju infekcjach górnych dróg oddechowych, skuteczne są wtedy inhalacje na bazie olejku z trawy cytrynowej. Palczatka łagodzi stany zapalne gardła, jamy ustnej, krtani, oskrzeli, nosa i zatok.

Cytronela pomaga także przy dolegliwościach układu pokarmowego, takich jak wzdęcia czy biegunki. Sprawdza się w łagodzeniu bólów głowy oraz mięśni. Poleca się masowanie obolałych mięśni i stawów maścią z dodatkiem olejku z cytroneli. Trawa cytrynowa sprawdza się także jako repelent na komary oraz kleszcze.

Jak obchodzić się z trawą cytrynową?

Łodygi obrać z zewnętrznych liści i rozgnieść. W ten sposób da się uzyska jak najwięcej aromatu. Tak oprawioną trawę dodaje się do potraw w całości. Po przyrządzeniu potrawy należy resztki ziela wyrzucić.

Przepis na sos

Składniki:

  • trawa cytrynowa,
  • 2 szalotki,
  • 100 ml białego, wytrawnego wina,
  • 1 łyżeczka białego octu winnego,
  • 2 łyżki śmietanki kremówki,
  • 100 g zimnego masła,
  • 2 łyżki zimnej wody,
  • sól, pieprz.


Pokroić łodygę trawy cytrynowej, odrzucając zdrewniałe części. Do rondelka wlać wino, dodać trawę, posiekane szalotki i gotować do zmięknięcia trawy (kilka minut). Trawę odcedzić i do płynu dodać ocet winny, śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekane, zimne masło, mieszać do rozpuszczenia. Wlać wodę, zamieszać, zagotować. Sos można zaprawić mlekiem kokosowym i chili.


Opracowała Agata Majcher

Inne wpisy w tej kategorii

Żywienie makrobiotyczne według Jewgienija Lebiediewa

2024-05-14

Żywienie makrobiotyczne według Jewgienija Lebiediewa

Leczenie alternatywne zdobywa ostatnimi laty coraz więcej zwolenników. Niezwykle dużą skutecznością w leczeniu poważnych chorób ma żywienie makrobiotyczne autorstwa Jewgienija Lebiediewa. Sprawdź.

Czytaj dalej

Aromaty z Alembika

2024-04-03

Aromaty z Alembika

Przy pomocy pięknego, połyskującego miedzią alembika można wydobyć aromaty z roślin. Podczas destylacji parą wodną z umieszczonych w nim ziół otrzymujemy bardzo cenne olejki eteryczne oraz hydrolaty.

Czytaj dalej

Moringa – dla diabetyków i nie tylko

2024-03-22

Moringa – dla diabetyków i nie tylko

Właściwości i popularność moringi na terenie subkontynentu indyjskiego spowodowały, że znalazła szerokie zastosowanie w naturalnej medycynie ajurwedyjskiej. Posiada niezwykłe walory leczniczo-odżywcze

Czytaj dalej

Kompleks ziołowy Carska w profilaktyce zdrowia

2024-01-18

Kompleks ziołowy Carska w profilaktyce zdrowia

Obecnie dużo się mówi o jakości soków żołądkowych, mało jednak wskazuje się na ich ilości, jakie organizm powinien produkować. W ciągu dnia człowiek powinien wytwarzać 10–12 litrów soków żołądkow [...]

Czytaj dalej

Aronocard – wsparcie dla serca na miarę XXI wieku

2024-01-08

Aronocard – wsparcie dla serca na miarę XXI wieku

Recepturę preparatu Aronocard opracował Zbigniew T. Nowak – ceniony w kraju znawca roślin leczniczych, autor dziesiątek bestsellerów o tej tematyce i ekspert telewizyjny. Poznaj i pokochaj Aronocard.

Czytaj dalej

Dania i przyprawy, które pomogą ci się rozgrzać zimą

2024-01-02

Dania i przyprawy, które pomogą ci się rozgrzać zimą

Zimą warto zadbać o rozgrzanie ciała od środka. Dzięki temu będziemy mieli więcej energii do działania i starczy nam sił do sprostania różnym codziennym obowiązkom.

Czytaj dalej