Czosnek niedźwiedzi 15 g

Masa netto: 15g

Czosnek niedźwiedzi wykazuje działanie przeciwcukrzycowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, przeciwbakteryjne, pierwotniakobójcze, grzybobójcze, żółciopędne, przeciwnowotworowe, odtruwające oraz przeciwpasożytnicze. Roślina obniża też poziom cholesterolu we krwi. Nalewka z czosnku niedźwiedziego jest doskonała na wszelkiego typu infekcje wirusowych górnych dróg oddechowych. Czosnek rekomendowany jest też w profilaktyce przeciwzawałowej, a także działa pomocniczo przy przewlekłych bakteryjnych dolegliwościach układowych i skórnych.

Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.

Cena brutto  Cena podstawowa 7,99 5,59 zł

najniższa cena z ostatnich 30 dni: 7,99 zł

Wybierz wariant

3-4 dni robocze
14 dni
od 249 zł

Czosnek niedźwiedzi 15 g

Ta niezwykła wieloletnia roślina w czasie kwitnienia robi spektakularne wrażenie. Cudne, zielone łany czosnku niedźwiedziego można łatwo rozpoznać w lasach nie tylko po pięknych, podobnych nieco do konwalii liściach, ale także po czosnkowej woni. Czosnek niedźwiedzi dorasta do 50 cm wysokości, a czas jego wegetacji przypada na okres od kwietnia do czerwca. Roślina zakwita w maju, wydając piękne, śnieżnobiałe kwiaty. Czosnek wydziela do otoczenia fitoncydy, które wpływają na zahamowanie rozwoju patogenów.

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) w Polsce najczęściej porasta cieniste zbocza Karpat, choć można go też spotkać na nizinach. Jest objęty częściową ochroną gatunkową, dlatego wiele osób zdecydowało się hodować tę roślinę w swoich ogrodach lub prywatnych lasach.

Ziele pozyskuje się w maju, w czasie kwitnienia. Im młodsze liście, tym lepsze – szczególnie gdy chcemy je wysuszyć. Liście zebrane w czasie owocowania często żółkną podczas suszenia i takie nie nadają się do celów leczniczych. Jednak nic straconego – takie można jeszcze przetworzyć na pesto.

Składniki czynne

Czosnek niedźwiedzi zawiera niemal te same związki terapeutyczne i odżywcze, co popularny czosnek pospolity, ale w mniejszej ilości, a są to: alliina, tiosiarczki, cysteina, winylodisiarczki, ajoeny, witaminy B i C, selen, magnez, mangan siarka oraz saponiny. W świeżych liściach znajduje się więcej substancji aktywnych niż w suszonym surowcu, dlatego dobrym pomysłem jest jak najszybsze przetwarzanie czosnku – zaraz po zerwaniu.

Wskazania według literatury i medycyny ludowej

Czosnek niedźwiedzi wykazuje działanie przeciwcukrzycowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, przeciwbakteryjne, pierwotniakobójcze, grzybobójcze, żółciopędne, przeciwnowotworowe, odtruwające oraz przeciwpasożytnicze. Roślina obniża też poziom cholesterolu we krwi. Nalewka z czosnku niedźwiedziego jest doskonała na wszelkiego typu infekcje wirusowych górnych dróg oddechowych. Czosnek rekomendowany jest też w profilaktyce przeciwzawałowej, a także działa pomocniczo przy przewlekłych bakteryjnych dolegliwościach układowych i skórnych.

Adenozyna zawarta w czosnku niedźwiedzim wpływa korzystnie na układ krążenia, zapobiega arytmii serca, zmniejsza ryzyko wylewu krwi do mózgu, choroby wieńcowej oraz zawału. Pomaga zachować naczynia krwionośne w dobrym stanie. Podobnie jak czosnek pospolity, „niedźwiadek” zwalcza bakterie – nawet te odporne na działanie silnych antybiotyków.

Czosnek niedźwiedzi w kuchni

Świeże liście czosnku niedźwiedziego są zdrowym i aromatycznym uzupełnieniem wiosennych surówek, sałatek, zup lub sosów. Bardzo smaczne jest pesto z czosnku niedźwiedziego, a przygotowuje się je tak, jak jest podane poniżej.

Przepis na pesto

Składniki:

  • ½ kg świeżych, młodych liści czosnku niedźwiedziego,
  • szklanka oliwy z oliwek,
  • 15 dag namoczonych wcześniej orzechów nerkowca,
  • 1½ łyżki soli.

Przygotowanie

Liście umyć, osuszyć, pokroić, przyprawić solą. Wlewać stopniowo oliwę i dodawać orzechy, dokładnie wszystko miksując na jednolitą masę. Przełożyć do słoiczków i przechowywać w lodówce.

Nie jest możliwe cieszyć się przez cały rok bieżącą dostawą świeżego czosnku niedźwiedziego – na szczęście internetowe sklepy przychodzą nam z pomocą. W każdej chwili można kupić suszony czosnek niedźwiedzi, który także zawiera cenne składniki korzystne dla zdrowia. Suszony czosnek niedźwiedzi doskonale się nadaje jako składnik mieszanek przyprawowych. Zmieszany z suszonym oregano i suszoną bazylią stanowi smakowitą nutę w kompozycji dań kuchni włoskiej. Buon appetito

Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.

Dowiedz się więcej...

Aromaty z Alembika

2024-04-03

Aromaty z Alembika

Przy pomocy pięknego, połyskującego miedzią alembika można wydobyć aromaty z roślin. Podczas destylacji parą wodną z umieszczonych w nim ziół otrzymujemy bardzo cenne olejki eteryczne oraz hydrolaty.

Czytaj więcej

Kompleks ziołowy Carska w profilaktyce zdrowia

2024-01-18

Kompleks ziołowy Carska w profilaktyce zdrowia

Obecnie dużo się mówi o jakości soków żołądkowych, mało jednak wskazuje się na ich ilości, jakie organizm powinien produkować. W ciągu dnia człowiek powinien wytwarzać 10–12 litrów soków żołądkow [...]

Czytaj więcej

Antybiotyczna żywność

2023-06-06

Antybiotyczna żywność

Natura od zarania dziejów pozwala nam czerpać garściami z jej bogatego menu, a człowiek – obserwując świat wokół niego – dostrzegł, co pomaga, a co szkodzi. Czy wiecie że… Już 7–9 tys. lat temu [...]

Czytaj więcej

Roztrzeplin wiechowaty (zawstydlina) – w praktycznej terapii i kosmetyce

2023-04-14

Roztrzeplin wiechowaty (zawstydlina) – w praktycznej terapii i kosmetyce

Roztrzeplin wiechowaty (dawniej w Polsce określana również jako: „pawlina“, „zawstydlina“, „pawlinka“, „mydleniec“) – Koelreuteria paniculata Laxmann jest drzewem dorastającym w Europie do 7–8 m [...]

Czytaj więcej

Z czym warto łączyć oliwę, aby wzmocnić zdrowie?

2023-04-03

Z czym warto łączyć oliwę, aby wzmocnić zdrowie?

Oliwa, czyli olej z oliwek, to jeden z najbardziej popularnych produktów prozdrowotnych. Podstawa diety śródziemnomorskiej, która przez wiele towarzystw naukowych czy autorytetów z dziedziny medy [...]

Czytaj więcej

Agawa (Agave) w praktycznej fitoterapii

2023-03-28

Agawa (Agave) w praktycznej fitoterapii

Agawa to ponad 300 gatunków roślin w Ameryce Północnej i Południowej. Wykształcają one mięsiste liście magazynujące wodę. Zaliczane są do grupy ekologicznej sukulentów. Zakwitają po przeżyciu kil [...]

Czytaj więcej

Pokaż więcej

Opinie (0)

Dodaj opinię

Powiązane artykuły na blogu